Cuchillo de Cocina Profesional Meiji

Si buscas cuchillos de cocina profesionales, el Meiji combina una hoja de acero de Damasco con núcleo de acero VG10 y una dureza de 59–61 HRC. Es un cuchillo de chef de estilo japonés con hoja de 17,8 cm (7") y mango de G10 y acero inoxidable con remaches de mosaico.

Por qué te encantará

Núcleo VG10 – revestido de acero de Damasco, con dureza de 59–61 HRC.
Mango de G10 – con acero inoxidable y remaches decorativos de mosaico.
Medida de cuchillo de chef – hoja de 17,8 x 4,5 cm y 32,3 cm de largo total.
Hoja de 2,2 mm – un cuchillo de 273 g para el uso diario en cocina profesional.

Características

Material de la hoja: Acero de Damasco con núcleo de acero VG10
Material del mango: G10 y acero inoxidable con remaches de mosaico
Medidas: Longitud total 32,3 cm (12.7") · Hoja 17,8 x 4,5 cm (7.0" x 1.8") · Mango 12 cm (4.7") · Grosor de hoja 2,2 mm (0.09")
Dureza: 59–61 HRC
Peso: 273 g (9.6 oz)
Característica: Ecológico
Incluye: 1 cuchillo de cocina profesional