Cuchillo Koizumi

El Cuchillo Koizumi es un cuchillo de cocina con una hoja asimétrica de tamaño no superior a 9 centímetros (3,5 pulgadas) que se utiliza para limpiar los peces pequeños, tanto para eliminar la piel del pez como para cortarle la cabeza si es necesario. Sus márgenes asimétricos también tienen la función de guillotinar, que cortan y cortan los alimentos trozeados con facilidad con las piedras afiladoras correspondientes.

Cuchillo Japonés

Materiales: Acero inoxidable

Tamaños: 

Longitud total: 20cm (7,8")

Hoja: 9x2cm (3,5"x0,8")

Cantidad: Un cuchillo japonés.