Cuchillo Yanagiba Akita

¿Te animas a preparar sashimi en casa? El Akita es un cuchillo yanagiba con hoja de acero inoxidable japonés de 27 cm y mango de madera. El yanagiba es el cuchillo largo y estrecho que en Japón se usa tradicionalmente para cortar pescado crudo, y con él conseguirás láminas limpias y precisas.

Por qué te encantará

• Pensado para sushi y sashimi – el cuchillo yanagiba clásico para cortar pescado.
• Hoja de 27 cm – cortes largos de un solo movimiento, sin desgarrar.
• Dureza 58 HRC – acero inoxidable duro para un filo muy afilado.
• Mango de madera – tacto cálido y aspecto tradicional.

Características

• Material: Hoja de acero inoxidable japonés y mango de madera
• Hoja: 27 x 3,3 cm (10.6" x 1.3"), grosor 0,4 cm (0.2")
• Longitud total: 41,5 cm (16.3"), mango de 14,5 cm (5.7")
• Peso: 351 g (12.4 oz)
• Dureza: 58 HRC
• Incluye: 1 cuchillo yanagiba

Envío y devoluciones

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